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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2010
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Potager de la grand-mère
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Localisation :
Auzay (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Gérard (Max Pierre) Chaigne |
ID :
148392 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1159 Conservation : audio:04.05.05.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes religieuses
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marguerite Alligné |
ID :
148506 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1273 Conservation : audio:05.13.01.00(60 à 63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soins aux cochons
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Interprète(s) : Bernard Baty ; Jean-Guy Jourdain |
ID :
148825 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1592 Conservation : audio:03.11.01.02(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages de mojettes
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Talmont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : René (Louis Claude Victorien) Orceau |
ID :
148896 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1663 Conservation : audio:01.13.01.02(38 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte de bettraves
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Talmont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : René (Louis Claude Victorien) Orceau |
ID :
148897 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1664 Conservation : audio:01.13.01.02(43 à 46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de la mojette
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Localisation :
Mazeau (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Noëlle Giraud |
ID :
148904 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1671 Conservation : audio:01.21.10.03(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâques
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Localisation :
Mazeau (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Noëlle Giraud |
ID :
148906 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1673 Conservation : audio:01.21.10.03(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages de mojettes
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Localisation :
Mazeau (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Noëlle Giraud |
ID :
148907 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1674 Conservation : audio:01.21.10.03(18 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures familiales
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Françoise Dulac |
ID :
148908 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1675 Conservation : audio:02.21.10.03(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ail et mojette
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Françoise Dulac |
ID :
148914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1681 Conservation : audio:02.21.10.03(14 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Exploitation familiale
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
148962 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1729 Conservation : audio:01.07.11.03(62 à 71) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Christine Boucard |
ID :
148973 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1740 Conservation : audio:03.12.11.03(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La culture de la mojette demi-sec
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150053 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0047 Conservation : audio:2010_01_11_01(53) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La nourriture de base des agriculteurs
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Localisation :
Saint-Valérien (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Moïse Bodin ; |
ID :
150109 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0103 Conservation : audio:2010_03_30_04(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Vente des produits marché d'Angers
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Localisation :
Soulaire-et-Bourg (Maine-et-Loire)
Date : 1935c Interprète(s) : Irène BUZARE |
ID :
150835 Type : Témoignage Consultation : 049_01_2010_0004 Conservation : audio:AC 28 AV 15(9) Gestionnaire : Pays des Valées d'Anjou |