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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2002


782 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Elevage de cochons

Localisation : Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c
Interprète(s) : Lydie Merle
 ID : 142745
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4710
Conservation : audio:05.20.02.02(35 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Organisation des noces

Localisation : Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : André (Lucien Philemon) Aubert
 ID : 142848
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4813
Conservation : audio:02.18.03.02(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Veille des noces

Localisation : Chaillé-sous-les-Ormeaux (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Marie Martineau ; Louis Martineau
 ID : 142938
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4903
Conservation : audio:05.17.04.02(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Abattage de veaux

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard
 ID : 143048
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5013
Conservation : audio:02.06.05.02(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charniers

Localisation : Fougeré (Maine-et-Loire)
Date : 1940c
Interprète(s) : Hilaire Falord
 ID : 143062
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5027
Conservation : audio:02.15.05.02(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture et travail de son père

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Odette (Marie Louise Isabelle) Lucas
 ID : 143207
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5172
Conservation : audio:08.23.09.02(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fermage à l'échelle

Localisation : Merlatière (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marie-Thérèse Jaud
 ID : 143331
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5296
Conservation : audio:04.30.09.02(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Messe

Localisation : Venansault (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Henri Richard ; Elise (Germaine Eugènie) Richard
 ID : 143481
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5446
Conservation : audio:01.26.07.02(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Métier de couturière

Localisation : Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Marthe Boissinot
 ID : 143654
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5619
Conservation : audio:05.08.10.02(17 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas la veille des noces

Localisation : Nesmy (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Antoinette Moussion
 ID : 143864
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5829
Conservation : audio:03.12.09.02(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Renée (Marguerite Georgette) Auneau
 ID : 143883
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5848
Conservation : audio:01.13.09.02(27 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage bovin

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud
 ID : 144009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5974
Conservation : audio:01.09.10.02(24 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud
 ID : 144012
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5977
Conservation : audio:01.09.10.02(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Ariste (Auguste Yves Gérard) Forge
 ID : 144076
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_6041
Conservation : audio:02.14.10.02(44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Patois

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine Sauvaget
 ID : 138094
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0058
Conservation : audio:02.01.07.02(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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