RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Année d'inventaire : 2017
920 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
Elles ont mis de la viande dans le saloir
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Gaston (Edmond Noël) Barreteau |
ID :
257118 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1117 Conservation : audio:01.15.12.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont mis de la viande dans le saloir
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué |
ID :
257119 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1118 Conservation : audio:01.15.12.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin |
ID :
257120 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1119 Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin |
ID :
257121 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1120 Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
|
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty |
ID :
257122 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1121 Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
|
Localisation :
Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : René Renaudineau |
ID :
257123 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1122 Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Gaston (Edmond Noël) Barreteau |
ID :
257124 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1123 Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
|
Fumage chez les Fantis
|
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : 02/1970 Auteur : Georges Tanneau Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257914 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6810 Conservation : 085_01_2017_6810 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Georges Tanneau en cuisine
|
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : mars/1961 Auteur : Georges Tanneau Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257940 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6836 Conservation : 085_01_2017_6836 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Georges Tanneau en cuisine de poissons
|
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : mars/1961 Auteur : Georges Tanneau Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257941 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6837 Conservation : 085_01_2017_6837 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Georges Tanneau en cuisine de poissons
|
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : mars/1961 Auteur : Georges Tanneau Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257942 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6838 Conservation : 085_01_2017_6838 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Georges Tanneau en cuisine de poisson waho en golfe de Guinée
|
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : mars/1961 Auteur : Georges Tanneau Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257957 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6853 Conservation : 085_01_2017_6853 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Georges Tanneau en chargement de bois dans la lagune Ebrié, Abidjan
kroumens préparant un poisson |
Localisation :
Guilvinec (Finistère)
Date : mars/1961 Auteur : anonyme Propriétaire : TANNEAU G. |
ID :
257989 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6885 Conservation : 085_01_2017_6885 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Transmission de la recette du homard au Langoust'in
Tournage dans le cadre de Cuisine Montoise. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Langue : Français Interprète(s) : Yohann Foulfoin |
ID :
258247 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0121 Conservation : video:OPCI_2017_04_07_03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
David Hover, Simone Arnaud et Jeanine Chevrier |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258586 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7417 Conservation : 085_01_2017_7417 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |