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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Mémoire des Olonnes
116 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Légumes
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132532 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5571 Conservation : audio:09.31.05.00(56 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Arrivée des tomates
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1905c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132533 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5572 Conservation : audio:08.07.06.00(2 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions maraîchères
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132534 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5573 Conservation : audio:08.07.06.00(5 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132535 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5574 Conservation : audio:08.07.06.00(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Désherber
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132537 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5576 Conservation : audio:08.07.06.00(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Orties
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132540 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5579 Conservation : audio:08.07.06.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Protections des cultures
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132542 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5581 Conservation : audio:08.07.06.00(25 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits sauvages
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132545 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5584 Conservation : audio:08.07.06.00(31 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fèves et petits pois
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132546 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5585 Conservation : audio:08.07.06.00(35 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du pain
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5587 Conservation : audio:08.07.06.00(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132549 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5588 Conservation : audio:08.07.06.00(44 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages : mioget et caillebottes
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132551 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5590 Conservation : audio:08.07.06.00(54 à 58) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Communions
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132574 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5613 Conservation : audio:02.09.06.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage des boeufs
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Joseph (Louis Henri) Delair |
ID :
132580 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5620 Conservation : audio:02.09.06.00(34 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132599 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5638 Conservation : audio:01.08.06.00(31 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |