RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Format : MP3
4515 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Fions
|
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1917-1929 Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Christiane) Cantin |
ID :
128162 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1200 Conservation : audio:04.28.04.00(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Marinquins
|
Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1917-1929 Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Christiane) Cantin |
ID :
128164 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1202 Conservation : audio:04.28.04.00(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Crêpes de blé noir
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau |
ID :
128740 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1778 Conservation : audio:03.13.10.00(67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Epaisseur des crêpes
|
Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau |
ID :
128741 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1779 Conservation : audio:03.13.10.00(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Brioche
|
Localisation :
Tardière (La) (Vendée)
Interprète(s) : Marthe Moret |
ID :
128822 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1860 Conservation : audio:05.11.01.00(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Crêpes et tourtisseaux
|
Localisation :
Tardière (La) (Vendée)
Interprète(s) : Marthe Moret |
ID :
128824 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1862 Conservation : audio:05.11.01.00(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Utilisation du four
|
Localisation :
Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud |
ID :
128987 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2025 Conservation : audio:02.02.05.00(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Crêpes
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129352 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2390 Conservation : audio:02.10.08.00(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Brioche de Pâques
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2403 Conservation : audio:02.10.08.00(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Tourtisseaux
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher |
ID :
129686 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2724 Conservation : audio:05.16.08.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Gâteau-minute et quatre-quarts
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129849 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2887 Conservation : audio:03.19.06.00(60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Brioche
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129850 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2888 Conservation : audio:03.19.06.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Cuisson au four
|
Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot |
ID :
129851 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2889 Conservation : audio:03.19.06.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Gâteau-minute
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129965 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3003 Conservation : audio:03.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Tarte aux prunes
|
Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Alexandrine Porchet |
ID :
129966 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3004 Conservation : audio:03.10.08.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |