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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Format : MP3


4588 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Crêpes de blé noir
Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau
ID : 128740
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1778te
Conservation : audio:03.13.10.00(67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epaisseur des crêpes
Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau
ID : 128741
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1779te
Conservation : audio:03.13.10.00(68)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioche
Localisation : Tardière (La) (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marthe Moret
ID : 128822
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1860te
Conservation : audio:05.11.01.00(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes et tourtisseaux
Localisation : Tardière (La) (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marthe Moret
ID : 128824
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1862te
Conservation : audio:05.11.01.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four
Localisation : Nalliers (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud
ID : 128987
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2025te
Conservation : audio:02.02.05.00(63)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129352
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2390te
Conservation : audio:02.10.08.00(52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioche de Pâques
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129365
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2403te
Conservation : audio:02.10.08.00(73)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tourtisseaux
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Marcel (louis Léon) Porcher
ID : 129686
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2724te
Conservation : audio:05.16.08.00(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute et quatre-quarts
Localisation : Benet (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot
ID : 129849
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2887te
Conservation : audio:03.19.06.00(60)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioche
Localisation : Benet (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot
ID : 129850
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2888te
Conservation : audio:03.19.06.00(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson au four
Localisation : Benet (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Irène (Blanche Henriette) Chabot
ID : 129851
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2889te
Conservation : audio:03.19.06.00(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129965
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3003te
Conservation : audio:03.10.08.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tarte aux prunes
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129966
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3004te
Conservation : audio:03.10.08.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tourtisseaux
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129967
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3005te
Conservation : audio:03.10.08.00(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Boulanger-pâtissier
Localisation : Longèves (Vendée)
Date :
Interprète(s) : Jeanne (Eugènie Léontine Georgette) Doucet
ID : 130035
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3073te
Conservation : audio:01.05.05.00(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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