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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : gâteau, galette
171 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La créperie de la bénate
La crépérie Ty Maya, à la bénate |
Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 26/09/2007 Langue : Français Interprète(s) : Yannick Bertin |
ID :
271254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0076 Conservation : audio:04.12.09.16(6-18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les gâteaux aux noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279268 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0796 Conservation : audio:01.06.09.00(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La cueillette et l'utilisation des fruits
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142059 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4024 Conservation : audio:01.30.07.02(33 a 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Publicité Lefevre-Utile Petit-beurre Lulu
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 2018 Auteur : Alain Gaborit Propriétaire : GABORIT A. |
ID :
279971 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6234 Conservation : 085_01_2018_6234 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La galette des rois
d'après un refrain des petits mendiants du Maine, sic R. Verdier |
Localisation :
Mans (Le) (Sarthe)
Date : 1953 Langue : Patois local Interprète(s) : Roger Verdier |
ID :
281390 Type : Partition Consultation : 085_01_2018_0078 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La filleule
Gâteau mangé lors de certaines fêtes dans certaines communes |
Localisation :
Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018 Langue : Français Interprète(s) : Max Mottet |
ID :
294487 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0369 Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(359) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production de brioche
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Robert (Joseph Louis) Rochais |
ID :
299939 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0573 Conservation : audio:04.01.08.02(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Danse de la brioche à la salle Jean-Louis Ripaud
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Localisation :
Mervent (Vendée)
Date : 19/04/2019 Auteur : Anne Billy Propriétaire : BILLY A. |
ID :
300788 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_2746 Conservation : 085_01_2019_2746 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petits sablés d'Aizenay
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
303380 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4297 Conservation : 085_01_2019_4297 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petits sablés d'Aizenay
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 01/10/2019 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
303381 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2019_4298 Conservation : 085_01_2019_4298 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation à La Bretonnière - La pose autour de la brioche
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 17/09/2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Patrimoine et savoirs du Bocage |
ID :
307321 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0161 Conservation : 085_01_2020_0161 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le tressage d'une brioche par François Brin
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 12/06/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : BRIN F. |
ID :
308169 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0333 Conservation : 085_01_2020_0333 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le tressage d'une brioche par François Brin
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 12/06/2017 Auteur : anonyme Propriétaire : BRIN F. |
ID :
308170 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0334 Conservation : 085_01_2020_0334 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioches en attente de cuisson chez François Brin
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 22/03/2019 Auteur : anonyme Propriétaire : BRIN F. |
ID :
308171 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0335 Conservation : 085_01_2020_0335 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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François Brin artisan, présentant une brioche
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Localisation :
Chambretaud (Vendée)
Date : 03/06/2019 Auteur : anonyme Propriétaire : BRIN F. |
ID :
308172 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0336 Conservation : 085_01_2020_0336 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |