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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : apprentissage professionnel


34 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Elèves "cuisinières" de la Maison familiale

Localisation : Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROCHARD M.
ID : 24400
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_2934ic
Conservation : 00015025
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Dégustation de viande de boeuf

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40555
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5816ic
Conservation : 02029904
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtissière du C.F.A

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40561
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5822ic
Conservation : 02029910
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Boulanger du C.F.A.

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40573
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5834ic
Conservation : 02030010
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Foire exposition : les pâtissiers

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2002
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40575
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5836ic
Conservation : 02030012
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisiniers Béninois en Vendée
Le 3/09/2001.
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2001
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40587
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5848ic
Conservation : 02030112
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Portes ouvertes au C.F.A : la boucherie

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2002
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 40588
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_5849ic
Conservation : 02030201
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas du Brevet de Maîtrise de charcutiers pâtissiers, à l'ESFORA
le 6 mai 1996
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1996
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68029
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5006ic
Conservation : 06026412
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Langoustes présentées au centre de formation professionnel
repas de brevet de Maîtrise, à l'ESFORA, en décembre 1991
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1991
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5007ic
Conservation : 06026413
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Stage pâtissiers et chocolatiers, à l'ASFORA
le 9 novembre 1995
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1995
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68067
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5044ic
Conservation : 06026702
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Apprenti pâtissier présentant un nouveau gâteau "la noisella"

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68068
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5045ic
Conservation : 06026703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Démonstration de pâtisserie à la foire-exposition, par ESFORA

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68069
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5046ic
Conservation : 06026704
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68070
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5047ic
Conservation : 06026705
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1998
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68071
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5048ic
Conservation : 06026706
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68072
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5049ic
Conservation : 06026707
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc