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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
232 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Utilisation du four de la boulangerie
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Localisation :
Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux |
ID :
132497 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5536 Conservation : audio:10.22.05.00(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132549 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5588 Conservation : audio:08.07.06.00(44 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisations du four
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet |
ID :
132600 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5639 Conservation : audio:01.08.06.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Description de la ferme
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marie (Juliette Denise) Bouron |
ID :
132653 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5692 Conservation : audio:05.07.06.00(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud |
ID :
132779 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5818 Conservation : audio:01.23.05.00(32 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie de Pâques
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Localisation :
Poiroux (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud |
ID :
133000 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6039 Conservation : audio:03.17.10.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Poiroux (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud |
ID :
133001 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6040 Conservation : audio:03.17.10.00(14 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Saint-Sigismond (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Lydie (Gisele) Moreau ; André (Jean Léon) Moreau |
ID :
133234 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6273 Conservation : audio:04.03.07.00(14 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familale
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Emilienne (Marie Paulette) Auvinet |
ID :
133263 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6302 Conservation : audio:08.03.07.00(29 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
133439 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6478 Conservation : audio:01.14.08.00(63 à 68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions agricoles
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Maxime Largeau |
ID :
133488 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6527 Conservation : audio:01.23.08.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Paulette (Marie Madelaine Eugènie) Drapeau |
ID :
133531 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6570 Conservation : audio:03.29.08.00(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau de communion
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne (Juliette Renée) Boisserie |
ID :
134216 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0602 Conservation : audio:04.28.02.01(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des tartes
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134654 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1040 Conservation : audio:10.23.01.01(87) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1043 Conservation : audio:10.23.01.01(89) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |