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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : ouvrier(s), personnel(s)
174 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Culture de pommes de terre
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
142521 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4486te Conservation : audio:04.17.12.02(67 à 73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail au presbytère
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Localisation :
Rennes (Ille-et-Vilaine)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Odette Marcelle) Gautier |
ID :
142595 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4560te Conservation : audio:02.24.06.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nouveaux aliments
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Odette Marcelle) Gautier |
ID :
142598 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4563te Conservation : audio:02.24.06.02(22 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Entretien du jardin
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord |
ID :
142786 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4751te Conservation : audio:01.06.02.02(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gestion du personnel
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
142905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4870te Conservation : audio:04.11.04.02(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ferme de sa soeur
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Georgette (Marcelline Eugènie) Daviet |
ID :
143252 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5217te Conservation : audio:01.25.09.02(6 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Différentes places
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jacqueline (Laeticia Marie) Airaud |
ID :
143278 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5243te Conservation : audio:02.26.09.02(19 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement du repas de noce
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jacqueline (Marie Clémence Renée) Bonnaud |
ID :
143607 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5572te Conservation : audio:02.11.09.02(27 à 35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144268 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0114te Conservation : audio:01.24.03.03(1 à 66) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Personnel de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144762 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0608te Conservation : audio:01.17.03.03(8 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail chez la tante
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Renée Chipeaux |
ID :
144832 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0678te Conservation : audio:02.23.03.03(28 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisinière
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144844 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0690te Conservation : audio:01.24.03.03(4 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Entraide
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144868 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0714te Conservation : audio:02.24.03.03(20 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine des patrons
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Localisation :
Fresnay-en-Retz (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud |
ID :
144877 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0723te Conservation : audio:04.24.03.03(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Saint-Même-le-Tenu (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucienne (Armande) Bourriaud |
ID :
144886 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0732te Conservation : audio:04.24.03.03(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |