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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc
255 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La tuerie du cochon
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976 Auteur : anonyme Propriétaire : BROSSEAU D. |
ID :
44747 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_3711 Conservation : 03014608 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tuerie du cochon
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Localisation :
Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974 Auteur : Joseph Sicot Propriétaire : SICOT J. |
ID :
46804 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5769 Conservation : 03030308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tuerie du cochon, le grattage
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Localisation :
Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974 Auteur : Joseph Sicot Propriétaire : SICOT J. |
ID :
46805 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5770 Conservation : 03030309 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tuerie du cochon, le grattage
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Localisation :
Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974 Auteur : Joseph Sicot Propriétaire : SICOT J. |
ID :
46806 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2003_5771 Conservation : 03030310 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Livraison par Maurice Ragot
porcs destinés aux établissements Fleury-Michon, à Pouzauges |
Localisation :
Benet (Vendée)
Date : 1952 Auteur : inconnu Propriétaire : BROSSEAU D. |
ID :
54463 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2004_5719 Conservation : 04028812 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Retour de foire -Deux nourrissons qui ne veulent pas se fatiguer
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Localisation :
Josselin (Morbihan)
Date : 1913cp Propriétaire : CÔME P. |
ID :
56158 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2005_0256 Conservation : 05000104 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation de la soupe aux gorets, la beurnaïe
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Localisation :
Marais Breton ( Marais Breton)
Date : 1950-1959 Auteur : Jean Chalet, Bouin Propriétaire : ROUSSEAU T. |
ID :
91986 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2009_4727 Conservation : 09031109 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mid ) |
I avas bé in chapia de paille
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Localisation :
Poitou-Charentes ( Poitou)
Interprète(s) : Inconnu(e) Inconnu(e) |
ID :
120461 Type : Partition Consultation : 085_01_2008_0133 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mardi-Gras
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Localisation :
Treize-Septiers (Vendée)
Interprète(s) : Marie Germain |
ID :
122755 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1993_0002 Conservation : audio:02.23.12.93(16 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures aux repas
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Date : 1920 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0609 Conservation : audio:01.02.05.98(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petit-déjeuner
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Localisation :
Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Marie (Isabelle Louise) Girard |
ID :
124067 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1198 Conservation : audio:03.25.10.99(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Autre cuisson dans le four à pain
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Localisation :
Bourneau (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Juliette Adrienne) Fraigneau |
ID :
124348 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1479 Conservation : audio:02.25.10.99(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consomation de la fressure
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1505 Conservation : audio:07.14.12.99(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Graisse de cochon pour graisser les poëlles
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet |
ID :
124382 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1513 Conservation : audio:07.14.12.99(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du farçi
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive |
ID :
124398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1529 Conservation : audio:07.14.12.99(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |