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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc


255 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROSSEAU D.
ID : 44747
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_3711
Conservation : 03014608
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tuerie du cochon

Localisation : Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 46804
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_5769
Conservation : 03030308
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tuerie du cochon, le grattage

Localisation : Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 46805
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_5770
Conservation : 03030309
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tuerie du cochon, le grattage

Localisation : Saint-Hilaire-du-Bois (Vendée)
Date : 1974
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 46806
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_5771
Conservation : 03030310
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Livraison par Maurice Ragot
porcs destinés aux établissements Fleury-Michon, à Pouzauges
Localisation : Benet (Vendée)
Date : 1952
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
ID : 54463
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5719
Conservation : 04028812
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Retour de foire -Deux nourrissons qui ne veulent pas se fatiguer

Localisation : Josselin (Morbihan)
Date : 1913cp
Propriétaire : CÔME P.
ID : 56158
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_0256
Conservation : 05000104
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation de la soupe aux gorets, la beurnaïe

Localisation : Marais Breton ( Marais Breton)
Date : 1950-1959
Auteur : Jean Chalet, Bouin
Propriétaire : ROUSSEAU T.
ID : 91986
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2009_4727
Conservation : 09031109
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mid ) I avas bé in chapia de paille

Localisation : Poitou-Charentes ( Poitou)
ID : 120461
Type : Partition
Consultation : 085_01_2008_0133
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mardi-Gras

Localisation : Treize-Septiers (Vendée)
Interprète(s) : Marie Germain
ID : 122755
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1993_0002
Conservation : audio:02.23.12.93(16 à 26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourritures aux repas

Localisation : Luçon (Vendée)
Date : 1920
Interprète(s) : Juliette Prault
ID : 123478
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0609
Conservation : audio:01.02.05.98(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Petit-déjeuner

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Date : 1934
Interprète(s) : Marie Girard
ID : 124067
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1198
Conservation : audio:03.25.10.99(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Autre cuisson dans le four à pain

Localisation : Bourneau (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne Fraigneau
ID : 124348
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1479
Conservation : audio:02.25.10.99(65)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consomation de la fressure

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice Giraudet
ID : 124374
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1505
Conservation : audio:07.14.12.99(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Graisse de cochon pour graisser les poëlles

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice Giraudet
ID : 124382
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1513
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recette du farçi

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Yves Rive
ID : 124398
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1529
Conservation : audio:07.14.12.99(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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