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PATRIMOINE CULINAIRE

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Mot-clé : porcin(s) : cochon, goret, porc


255 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Tuerie du goret : la sortie du condamné

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : CAILLAUD O.
ID : 20820
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_0679
Conservation : 99002437
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cochon dépecé et nettoyé

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : MONTEILLET R.
ID : 21296
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_1159
Conservation : 99005301
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Saint-Laurent-de-la-Salle (Vendée)
Date : 1940-1949
Auteur : anonyme
Propriétaire : MONTEILLET R.
ID : 21297
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1999_1160
Conservation : 99005302
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La toilette du cochon

Localisation : Montreuil (Vendée)
Date : 195
Auteur : anonyme
Propriétaire : EZANNO M.-A.
ID : 22843
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_1350
Conservation : 00007424
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cochon élevé pendant la guerre
premier porc élevé durant la guerre
Localisation : Maillé (Vendée)
Date : 1943
Auteur : anonyme
Propriétaire : CORNARDEAU A.
ID : 24049
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_2582
Conservation : 00013414
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
On brûle le cochon

Localisation : Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBREAU D.
ID : 25652
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_4192
Conservation : 00022215
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
On saigne le cochon

Localisation : Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1945
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBREAU D.
ID : 25653
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_4193
Conservation : 00022215
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
On tue le cochon attaché par les pattes

Localisation : Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1943
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBREAU D.
ID : 25654
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2000_4194
Conservation : 00022217
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
On tue le cochon chez Mr Normand

Localisation : Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1914a
Auteur : anonyme
Propriétaire : RABILLE L.
ID : 27045
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_1175
Conservation : 01006144
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Soue à cochon de la boulangerie Barreteau

Localisation : Sallertaine (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : anonyme
Propriétaire : BIRON G.
ID : 33256
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2001_7392
Conservation : 01044504
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tuerie du cochon : on le fait griller

Localisation : Oulmes (Vendée)
Date : 1950-1959
Auteur : anonyme
Propriétaire : MAILLET N.
ID : 37699
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_2959
Conservation : 02015416
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La tuerie du cochon

Localisation : Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1976
Auteur : anonyme
Propriétaire : BROSSEAU D.
ID : 39709
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2002_4970
Conservation : 02024606
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie : porc sur l'échelle
tuerie du cochon à La Pouillière
Localisation : Froidfond (Vendée)
Date : 1994
Auteur : Jean Thiéry
Propriétaire : THIERY J.
ID : 42230
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_1194
Conservation : 03003811
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La cuisine au cochon
Mr Pouponnot et le cochon.
Localisation : Saint-Martin-de-Fraigneau (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : P. Pouponnot
Propriétaire : POUPONNOT P.
ID : 44708
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_3672
Conservation : 03014409
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
La cuisine au cochon
Mr Pouponnot et Mr Chataigne.
Localisation : Saint-Martin-de-Fraigneau (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : P. Pouponnot
Propriétaire : POUPONNOT P.
ID : 44709
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_3673
Conservation : 03014410
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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