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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : février


43 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisine de Mardi-Gras

Localisation : Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Interprète(s) : Elise Tricot
ID : 122909
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0040te
Conservation : audio:05.23.08.99(20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Interprète(s) : Anatolie (Irene Lucia) Murail
ID : 123329
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0460te
Conservation : audio:03.01.12.98(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Interprète(s) : Anatolie (Irene Lucia) Murail
ID : 123332
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0463te
Conservation : audio:03.01.12.98(37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Henriette Victoria) Bigot
ID : 123935
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1066te
Conservation : audio:04.27.09.99(36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Graisse de cochon pour graisser les poëlles

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 124382
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1513te
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes au vin blanc

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 124383
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1514te
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gaufres et tourtisseaux

Localisation : Tardière (La) (Vendée)
Date : 1939
Interprète(s) : Leon (Auguste Léon) Billet-Avril
ID : 124430
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1561te
Conservation : audio:04.09.12.99(47)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tourtisseaux et palets

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Georges (Auguste René Alphonse) Tripoteau
ID : 124471
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1602te
Conservation : audio:10.20.07.99(53)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Merveilles

Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Gabrielle Guimard
ID : 124620
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1751te
Conservation : audio:07.13.12.99(84)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Voisinage

Localisation : Tardière (La) (Vendée)
Date : 1943
Interprète(s) : Simone Pallard
ID : 124899
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2030te
Conservation : audio:08.13.12.99(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Reprise du travail après diner

Localisation : Bazoges-en-Pareds (Vendée)
Interprète(s) : Alcide (Georges Auguste) Giraud
ID : 124959
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2090te
Conservation : audio:03.08.12.99(54)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gaufres et crêpes

Localisation : Saint-Germain-l'Aiguiller (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Joseph louis) Cottereau
ID : 125717
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2848te
Conservation : audio:10.01.12.99(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Elevage de cochons

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud
ID : 126872
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4003te
Conservation : audio:02.12.10.99(25 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epiphanie et Chandeleur

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 126888
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4019te
Conservation : audio:01.17.12.99(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes et tourtisseaux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 127254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0291te
Conservation : audio:07.20.03.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc