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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : viande
324 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Alimentation
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1960c Interprète(s) : Solange Millet |
ID :
148600 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1367te Conservation : audio:03.19.01.00(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Marie-Louise (Yvonne Adelaïde) Gaborieau |
ID :
148634 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1401te Conservation : audio:06.20.01.00(27 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Marie-Louise (Yvonne Adelaïde) Gaborieau |
ID :
148636 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1403te Conservation : audio:06.20.01.00(41 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Communions
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Eugènie (Lucienne Edmonde) Durand |
ID :
148681 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1448te Conservation : audio:11.09.01.02(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Girouard (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Eugènie (Lucienne Edmonde) Durand |
ID :
148685 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1452te Conservation : audio:11.09.01.02(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Femmes à la cave
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (angeline Abèle) Berland ; Louis (Bernard Delphin) Guérin |
ID :
148753 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1520te Conservation : audio:07.10.01.02(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant |
ID :
148941 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1708te Conservation : audio:01.06.11.03(29 à 31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
148956 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1723te Conservation : audio:01.07.11.03(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture et repas
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Michelle (Jeanine) Boucard |
ID :
148961 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1728te Conservation : audio:01.07.11.03(48 à 61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149137 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0124te Conservation : audio:02.30.12.03(10 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0126te Conservation : audio:02.30.12.03(17 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moissons et battages du blé
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Maurice (Marcel Fernand Auguste) Baudouin |
ID :
149146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0133te Conservation : audio:19.02.11.99(13 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1945c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149180 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0167te Conservation : audio:05.09.11.99(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie Gerbaud |
ID :
149205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0192te Conservation : audio:07.10.11.99(34 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Saint-Vincent-sur-Craon (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Stéphane Gouraud ; Thérèse (Célestine Josèphine) Lavergne |
ID :
149217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0204te Conservation : audio:03.23.11.99(16 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |