Détails de l'archive
| Titre | La cuisson de la mogette (haricot blanc) |
|---|---|
| Mots Clé | nourriture ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; |
| Localisation |
Chapelle-aux-Lys (La)
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Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Leau
Simone (Marcelle, Marie)
- Naissance :
Saint-Maurice-des-Noues
10/10/1917
|
| Langue | Français |
| Date | Entre 1950 et 1959 |
| Activité Décrite | nourrissage : cuisinier professionnel |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Leau Simone (Marcelle, Marie) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Tarrondeau Brigitte ; |
| Enquêteur(s) - Producteur(s) | Tarrondeau Brigitte ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ; |
| Fonds | Arexcpo en Vendée ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; Arexcpo en Vendée ; |
|---|---|
| Support audio |
03.29.09.00
-
Témoignages sur les tâches ménagères Date : 29 septembre 2000 |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:00:41 |
| Plage de la séquence | 32 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 130686 |
|---|---|
| Inventaire | 2000 - 3724 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2000_3724te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultable |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
| Lien de l'extrait / miniature numérique | https://raddo-ethnodoc.com/archive/130686 [QR Code] |
