RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Langue : Français
140 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consommation des céréales
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142061 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4026 Conservation : audio:01.30.07.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les restrictions pendant la deuxième guerre mondiale
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Gustave (Léon Albert) François |
ID :
201486 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0084 Conservation : audio:02.09.03.04(24 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La conservation des vivres embarquées
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Localisation :
Rouen (Seine-Maritime)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Alfred (Marcel) Jeannin |
ID :
276320 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0577 Conservation : audio:05.27.01.18(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'identité de M. Rocher
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Robert (Joseph Louis) Rochais |
ID :
299904 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0538 Conservation : audio:04.01.08.02(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les débuts de la boulangerie Rocher
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Robert (Joseph Louis) Rochais |
ID :
299905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0539 Conservation : audio:04.01.08.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'omelette
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Localisation :
Sainte-Hermine (Vendée)
Date : 1860-1869 Langue : Français Propriétaire : BUJEAUD J. |
ID :
3164965 Type : Manuscrit Consultation : 085_01_2021_0141 Conservation : 085_01_2021_0141 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La mogette
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142062 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4027 Conservation : audio:01.30.07.02(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marche chantée, d'après Emile Leffondré
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Localisation :
Côtes-d'Armor (Côtes-d'Armor)
Langue : Français Interprète(s) : collectif ; Emile Leffondre |
ID :
205575 Type : Pièce musicale éditée Consultation : 085_01_2014_0160 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Souvenirs d'enfance en Ville Close
description agencement maison arrière grands parents pas d'eau courante, pompe dans le jardin Ville Close : Concarneau, passé le pont : faubourg parler breton recette du thon à la concarnoise cuisine poisson |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 20/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Anne Marie LE BIHAN |
ID :
210434 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0043 Conservation : video:1AV34(3) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Souvenirs d'enfance à Beuzec
fabrication bouillie d'avoine bouillie ker lait ribot petit lait crêpe pot au feu |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 16/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Marie FLATRES |
ID :
210550 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0071 Conservation : video:1AV39(6) Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne |
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Repas
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Localisation :
Rocheservière (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Ginette Lardière Benand |
ID :
218220 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2015_0091 Conservation : audio:05.11.05.15(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le repas de la veillée
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Joséphine (Rosalie Angeline Joséphine) Naulleau ; Marcelin (Jean Victor) Naulleau |
ID :
233365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0249 Conservation : audio:01.11.04.83(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1960c Langue : Français Interprète(s) : Armelle(Marie Louise Thérèse) Robin |
ID :
238667 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0716 Conservation : video:OPCI_2016_03_17_08(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay |
ID :
239736 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0806 Conservation : audio:01.09.06.16(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche aux mâcres
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay |
ID :
239751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0821 Conservation : audio:01.09.06.16(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |