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PATRIMOINE CULINAIRE

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Pot-au-feu

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Ce Témoignage a pour titre "Pot-au-feu". Il provient de Thorigny.

Détails de l'archive

Titre Pot-au-feu
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; pain ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; viande ; bovin, boeuf(s), vache(s), veau(x) ;
Localisation Thorigny (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Falord Gustave (Hilair Fernand Octave) - Naissance : Fougeré 17/02/1920
Falord Solange (Constance Isabelle Edmonde) - Naissance : Thorigny 01/06/1925
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Falord Gustave (Hilair Fernand Octave) ; Falord Solange (Constance Isabelle Edmonde) ;
Preneur(s) de son Labarre Katia ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Yonnais
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Yonnais ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 02.31.05.02 -
Date : 31 mai 2002
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 10 à 13

Inventaire et consultation

Clé du document 143141
Inventaire 2002 - 5106
Cote de consultation RADdO 085_01_2002_5106te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO