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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine de cochon

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine de cochon". Il provient de Saint-Florent-des-Bois.

Détails de l'archive

Titre Cuisine de cochon
Mots Clé porcin(s) : cochon, goret, porc ; abattage, abattoir ; charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation Saint-Florent-des-Bois (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Bocquier Suzanne (Alexandrine Augustine) - Naissance : Saint-Florent-des-Bois 21/02/1912
Date 1925c

Propriété et enquête

Informateur(s) Bocquier Suzanne (Alexandrine Augustine) ;
Preneur(s) de son Labarre Katia ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Yonnais
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Yonnais ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 05.26.09.02 -
Date : 26 mai 2002
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 17 à 27

Inventaire et consultation

Clé du document 143311
Inventaire 2002 - 5276
Cote de consultation RADdO 085_01_2002_5276te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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