opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Cuisine de cochon

Détails de l'archive

Titre	Cuisine de cochon
Mots Clé	porcin(s) : cochon, goret, porc ; abattage, abattoir ; charcuterie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ;
Localisation	Saint-Florent-des-Bois (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date	1925c

Propriété et enquête

Enquêteurs	Labarre Katia ;
Enquête	Arexcpo en Vendée-C.C. Yonnais
Collection(s)	Arexcpo en Vendée ; C.C. Yonnais ;

Conservation numérique

Conservateur(s)	OPCI-EthnoDoc ;
Compteur de la séquence	Durée : 00:00:00
Plage de la séquence	17 à 27

Inventaire et consultation

Clé du document	143311
Inventaire	2002 - 5276
Cote de consultation RADdO	085_01_2002_5276te
Catégorie	Témoignage
Niveau de consultation	consultation restreinte
Responsable de saisie	OPCI-Ethnodoc