Détails de l'archive
| Titre | Conservation de la charcuterie |
|---|---|
| Mots Clé | cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; sel, salaison ; |
| Localisation |
Brouzils (Les)
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Brenon
Elie
- Naissance :
Brouzils (Les)
13/09/1931
Brenon Renée (Georgette Thérèse Agnès) - Naissance : Brouzils (Les) 31/07/1929 |
| Date | 1945c |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Brenon Elie ; Brenon Renée (Georgette Thérèse Agnès) ; |
|---|---|
| Preneur(s) de son | Dennu Muriel ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Saint-Fulgent |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Saint-Fulgent ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio |
02.28.11.05
-
Date : 28 novembre 2005 |
| Compteur de la séquence | |
| Plage de la séquence | 12 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 147833 |
|---|---|
| Inventaire | 2010 - 601 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2010_0601te |
| Catégorie | Témoignage (mémoire, activité,...) |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | Ethnodoc |
| Format de consultation | MP3 (.mp3) |
