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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Le charnier et le jambon

Détails de l'archive

Titre	Le charnier et le jambon
Mots Clé	cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; sel, salaison ; nourriture ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation	Saint-Valérien (Plus d'informations sur Wikipedia) Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Date	Entre 1930 et 1939

Propriété et enquête

Enquêteurs	Bouteiller Mathieu ;
Enquête	Association DacTrad
Collection(s)	Association DacTrad ;

Conservation numérique

Conservateur(s)	DacTrad ;
Compteur de la séquence	Durée : 00:00:00
Plage de la séquence	6

Inventaire et consultation

Clé du document	150119
Inventaire	2010 - 113
Cote de consultation RADdO	085_02_2010_0113te
Catégorie	Témoignage
Niveau de consultation	non consultable
Responsable de saisie	D.A.C.Trad