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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2000
542 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Veillées
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Fernand (Maxime René) Gobard |
ID :
132146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5185 Conservation : audio:04.07.12.00(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournée et vie de conscrits
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Louise (Ernestine Eugènie) Godelle |
ID :
132180 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5219 Conservation : audio:02.07.08.00(34 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau minute
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Célestine Ernestine) Poupin |
ID :
132221 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5260 Conservation : audio:14.07.06.00(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132232 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5271 Conservation : audio:06.14.06.00(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Kermesses
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132234 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5273 Conservation : audio:06.14.06.00(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132239 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5278 Conservation : audio:06.14.06.00(54 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques et boulangerie
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Localisation :
Saint-Martin-des-Noyers (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Cécilia (Albertine Marie) Boudaud |
ID :
132256 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5295 Conservation : audio:06.20.09.00(36 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boulanger
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Localisation :
Evrunes (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Henri (Edouard Eugène) Chaillou |
ID :
132283 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5322 Conservation : audio:02.22.09.00(37 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Outils communs
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5340 Conservation : audio:03.22.09.00(55 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées et dimanches
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132354 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_5393 Conservation : audio:10.31.05.00(4 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occasions de visites
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132359 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5398 Conservation : audio:10.31.05.00(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâche et tourtisseaux
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132482 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5521 Conservation : audio:07.03.02.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four de la boulangerie
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Localisation :
Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux |
ID :
132497 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5536 Conservation : audio:10.22.05.00(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication du pain
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5587 Conservation : audio:08.07.06.00(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages : mioget et caillebottes
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132551 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5590 Conservation : audio:08.07.06.00(54 à 58) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |