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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2002
519 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pêche aux mâcres
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : André (Alfred) Choblet |
ID :
142999 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4964te Conservation : audio:07.25.04.02(19 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ustensiles de cuisine
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilaire Fernand Octave) Falord |
ID :
143139 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5104te Conservation : audio:02.31.05.02(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de poulet
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilaire Fernand Octave) Falord |
ID :
143140 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5105te Conservation : audio:02.31.05.02(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot-au-feu
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gustave (Hilaire Fernand Octave) Falord ; Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord |
ID :
143141 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5106te Conservation : audio:02.31.05.02(10 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de l'eau de vie
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
143166 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5131te Conservation : audio:02.26.06.02(15 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tâches ménagères
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Denise (Fernande Raymonde) Robion ; Marie-Louise (Marcelline Alida Pierrette) Robion |
ID :
143178 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5143te Conservation : audio:01.05.07.02(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Meilleray-Tillay (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne (Thérèse Eugènie Juliette) Caillaud |
ID :
143193 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5158te Conservation : audio:05.19.09.02(18 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Différentes places
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jacqueline (Laeticia Marie) Airaud |
ID :
143278 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5243te Conservation : audio:02.26.09.02(19 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143306 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5271te Conservation : audio:05.26.09.02(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143307 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5272te Conservation : audio:05.26.09.02(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143311 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5276te Conservation : audio:05.26.09.02(17 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules et lapins
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143312 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5277te Conservation : audio:05.26.09.02(28 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four du boulanger
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143313 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5278te Conservation : audio:05.26.09.02(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissons pêchés
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143340 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4205te Conservation : audio:02.01.10.02(36 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Kermesses et concours de pêche
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143341 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5306te Conservation : audio:02.01.10.02(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |