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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2004


95 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Provisions

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Herbreteau
ID : 146690
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0774te
Conservation : audio:01.30.01.04(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four

Localisation : Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet
ID : 146210
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0294te
Conservation : audio:01.13.08.04(1 à 3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fagots d'ajoncs et d'épines

Localisation : Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet
ID : 146405
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0489te
Conservation : audio:01.16.07.04(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de la ferme

Localisation : Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet
ID : 146408
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0492te
Conservation : audio:01.16.07.04(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Début du travail

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146421
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0505te
Conservation : audio:01.26.07.04(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas de battages

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146424
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0508te
Conservation : audio:01.26.07.04(32 à 36)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine pour les ouvriers

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146428
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0512te
Conservation : audio:01.26.07.04(46)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cultures de légumes

Localisation : Maché (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet
ID : 146494
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0578te
Conservation : audio:18.02.08.04(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillie blanche

Localisation : Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson
ID : 146512
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0596te
Conservation : audio:20.02.08.04(10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation de la cheminée

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Marguerite Herbreteau
ID : 146681
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0765te
Conservation : audio:01.30.01.04(13 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Participation des enfants

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Herbreteau
ID : 146683
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0767te
Conservation : audio:01.30.01.04(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie (Mélina Victorine) Charrier
ID : 146764
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0848te
Conservation : audio:01.22.01.04(42 à 44)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Organisation des repas

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert
ID : 146773
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0857te
Conservation : audio:01.03.02.04(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Habitudes culinaires

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert
ID : 146782
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0866te
Conservation : audio:01.03.02.04(18 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Habitudes culinaires

Localisation : Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert
ID : 146783
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0867te
Conservation : audio:01.03.02.04(21 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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