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PATRIMOINE CULINAIRE

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Repas de battages

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Ce Témoignage a pour titre "Repas de battages". Il provient de Génétouze (La).

Détails de l'archive

Titre Repas de battages
Mots Clé pâtisserie familiale ; abattage, abattoir ; poule(s), coq(s), jau, poulet(s) ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; sel, salaison ; charcuterie ; lait, laitage(s) ; cheminée, âtre, foyer ; repas, dîner, déjeuner, souper, pique-nique ; viande ; lapin(s) ;
Localisation Génétouze (La) (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Besson Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) - Naissance : Génétouze (La) 19/02/1922
Date 1935c

Propriété et enquête

Informateur(s) Besson Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) ;
Preneur(s) de son Le Baut Laetitia ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Histoire et Traditions du Pays des Achards
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Histoire et Traditions du Pays des Achards ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.26.07.04 -
Date : 26 juillet 2004
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 32 à 36

Inventaire et consultation

Clé du document 146424
Inventaire 2004 - 508
Cote de consultation RADdO 085_01_2004_0508te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO