RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Format : MP3
4588 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Le charcutier a raclé les soies du cochon
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madame Boissière |
ID :
154311 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0372lo Conservation : audio:01.15.10.07(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le charcutier a raclé les soies du cochon
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Localisation :
Xanton-Chassenon (Vendée)
Date : Interprète(s) : Jean Guitton |
ID :
154312 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0373lo Conservation : audio:01.15.10.07(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le charcutier a raclé les soies du cochon
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : Interprète(s) : Gisèle (Marcelle) Gautier |
ID :
154313 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0374lo Conservation : audio:01.15.10.07(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les commerces et ateliers de Pouillé
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : |
ID :
201568 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2013_0081te Conservation : audio:2013_11_06_02(22 - 24) |
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Premières produtions de foie gras en Vendée
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Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983 Interprète(s) : Henri Pitaud |
ID :
232511 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0118te Conservation : audio:01.10.03.16(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'identité de M. Rocher
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Robert (Joseph Louis) Rochais |
ID :
299904 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0538te Conservation : audio:04.01.08.02(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les débuts de la boulangerie Rocher
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Localisation :
Saint-Prouant (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Robert (Joseph Louis) Rochais |
ID :
299905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2019_0539te Conservation : audio:04.01.08.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grand-mère dans sa cuisine
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : Interprète(s) : Joseph (Clément Emile) Chataigner |
ID :
115821 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2002_0947mi Conservation : audio:03.25.04.02(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126877 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4008te Conservation : audio:02.12.10.99(43 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126878 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4009te Conservation : audio:02.12.10.99(46 à 52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves pour l'hiver
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4033te Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine à bord des bateaux de pêche
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Pierre (Léon Mathurin) Guyon |
ID :
126944 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4075te Conservation : audio:02.20.12.99(35 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dans la cuisine
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Localisation :
Réorthe (La) (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Marguerite Emilienne Eugènie) Reveleau |
ID :
128547 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1585te Conservation : audio:03.14.06.00(91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Louise (Ernestine Eugènie) Godelle |
ID :
132179 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5218te Conservation : audio:02.07.08.00(24 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Approvisionnement en eau
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Marie) Grassin |
ID :
132200 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5239te Conservation : audio:11.07.06.00(1 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |