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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Format : MPEG-4
79 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
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Les anguilles, par Raphaël Rabiller
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Chez Bastien |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
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ID :
286384 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La ragoût de seiches (Rata de margates), par Jeannine Chevrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Glajou |
Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
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ID :
286387 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2019_0006 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Entretien du jardin
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c Langue : Français Interprète(s) : Béatrice Vincent |
ID :
238780 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0729 Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruitier et laitages
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c Interprète(s) : Béatrice Vincent |
ID :
238789 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0738 Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Professions de la famille
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Langue : Français Interprète(s) : Pierre Jubin |
ID :
239604 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0795 Conservation : audio:01.07.06.16() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ouvrier agricole
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Pierre Jubin |
ID :
239611 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0797 Conservation : audio:01.07.06.16() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vergers
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Localisation :
Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Pierre Jubin |
ID :
239619 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0800 Conservation : audio:01.07.06.16() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Au marché
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
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ID :
137725 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4110 Conservation : video:OPCI_2001_02_27_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marais salant et pluie
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Interprète(s) : André Raffin |
ID :
146275 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0359 Conservation : video:OPCI_2004_07_07_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feuilles de topinambours
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Localisation :
Mormaison (Vendée)
Langue : Français Interprète(s) : Thérèse (Elise Lucie Fernande) Merlet ; Etienne (Georges Joseph) Merlet |
ID :
217990 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2015_0053 Conservation : video:OPCI_2014_10_01_03(09) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Semences de légumes
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Langue : Français Interprète(s) : Colette Choblet |
ID :
237670 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0576 Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de battages
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1955c Interprète(s) : Colette Choblet |
ID :
237672 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0578 Conservation : video:OPCI_2016_03_15_04(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail d'enfants
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Langue : Français Interprète(s) : Michel Charrier |
ID :
237762 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0596 Conservation : video:OPCI_2016_03_15_05(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jardin
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c Langue : Français Interprète(s) : Béatrice Vincent |
ID :
238778 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0727 Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Gobin |
ID :
239025 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2016_0778 Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |