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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : céréale, céréalier
105 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4415te Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Aristide (Donatien Alexandre Joseph) Gautier |
ID :
142489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4454te Conservation : audio:04.10.12.02(12 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Trayeuse et ensilage
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1960c Interprète(s) : Aristide (Donatien Alexandre Joseph) Gautier |
ID :
142500 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4465te Conservation : audio:04.10.12.02(50 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Spécialisation maraîchère
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1965c Interprète(s) : Aristide (Donatien Alexandre Joseph) Gautier |
ID :
142505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4470te Conservation : audio:04.10.12.02(61 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1933 Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
142508 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4473te Conservation : audio:04.17.12.02(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Blé noir
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142600 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4565te Conservation : audio:01.26.06.02(5 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Céréales
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Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : René (Eugène Fernand Marie) Dreillard |
ID :
142756 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4721te Conservation : audio:06.23.01.02(17 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Economie d'eau
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilaire Fernand Octave) Falord |
ID :
142790 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4755te Conservation : audio:02.06.02.02(4 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fermage à l'échelle
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Localisation :
Merlatière (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marie Thérèse (Elise, Henriette, Adéina) Jaud |
ID :
143331 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5296te Conservation : audio:04.30.09.02(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie et pain
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis |
ID :
143461 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5426te Conservation : audio:06.23.07.02(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Chaize-le-Vicomte (La) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Ange (Augustine, Alice) Fournier |
ID :
143909 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5874te Conservation : audio:04.24.07.02(26 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Joseph (Louis Maurice) Caillaud |
ID :
144011 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5976te Conservation : audio:01.09.10.02(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation des engrais
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Jean (Baptiste Gustave René) Jeanneau |
ID :
144278 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0124te Conservation : audio:03.24.04.03(1 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud |
ID :
144345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0191te Conservation : audio:01.11.06.03(19 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0324te Conservation : audio:05.27.01.03(57 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |