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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
237 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Gâteau-minute et tartes aux fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137212 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3598te Conservation : audio:09.23.01.01(92) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four domestique
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Denis Dupe ; Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe |
ID :
137746 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4131te Conservation : audio:05.24.04.01(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Récolte de fruits sauvages
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux |
ID :
137816 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4201te Conservation : audio:01.21.03.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâques
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137877 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4262te Conservation : audio:04.30.01.01(16 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137920 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4305te Conservation : audio:09.05.02.01(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four du boulanger
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Germaine, Jacqueline) Renaud |
ID :
141471 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3436te Conservation : audio:01.16.09.02(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142030 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3995te Conservation : audio:06.17.09.02(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poires sauvages
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Narcisse (Clément Pierre François) Bonhommeau |
ID :
142204 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4169te Conservation : audio:04.15.10.02(47 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des fruits
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c Interprète(s) : Clément (Emile, Joseph) Giraudeau |
ID :
142214 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4179te Conservation : audio:02.22.10.02(18 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fruits au four
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925c Interprète(s) : Joseph (Auguste Charles Alphonse Marie) Blanchard |
ID :
142294 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4259te Conservation : audio:01.05.11.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abords de la maison
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142302 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4267te Conservation : audio:01.07.11.02(10 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142470 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4435te Conservation : audio:04.18.11.02(52 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944 Interprète(s) : Agnès (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142708 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4673te Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochons
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lydie Merle |
ID :
142745 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4710te Conservation : audio:05.20.02.02(35 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142825 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4790te Conservation : audio:03.20.02.02(24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |