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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
237 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fruit seché consommé bouilli
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : Interprète(s) : Georges (Alvina Auguste Louis) Aubineau |
ID :
125265 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2396te Conservation : audio:04.13.07.99(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau de Pâques
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : Interprète(s) : André (Marcel, Adrien) Roux |
ID :
125762 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2893te Conservation : audio:07.24.08.99(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Date :
Interprète(s) : Eugène (Albert Louis) Billaud |
ID :
126181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3312te Conservation : audio:02.27.07.99(95) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prunes et poires séchées dans le four
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Germaine (Marguerite, Constance) Gillier |
ID :
126505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3636te Conservation : audio:06.15.07.99(91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage des fruits au four
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Date : Interprète(s) : Germaine (Marguerite, Constance) Gillier |
ID :
126507 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3638te Conservation : audio:06.15.07.99(93) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain et galette de Pâques
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126874 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4005te Conservation : audio:02.12.10.99(33 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grandes tartes
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1922 Interprète(s) : Calixte (Lucien Raymond Clovis) Planque |
ID :
127843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0880te Conservation : audio:10.15.02.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Benet (Vendée)
Date : Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1127te Conservation : audio:04.03.04.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Date : Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud |
ID :
128987 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2025te Conservation : audio:02.02.05.00(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2403te Conservation : audio:02.10.08.00(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Claie dans le four
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2406te Conservation : audio:02.10.08.00(77) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La galette de Pâques
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130675 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3713te Conservation : audio:03.29.09.00(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Famille où l'on avait toujours à manger
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3715te Conservation : audio:03.29.09.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
131917 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4956te Conservation : audio:04.09.08.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Outils communs
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5340te Conservation : audio:03.22.09.00(55 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |