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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : poisson(s)
271 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine de sardine
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Angélina (Emilienne) Guignard |
ID :
143937 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5902 Conservation : audio:02.08.10.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules et poissons
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jeanne Dubin |
ID :
143957 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5922 Conservation : audio:03.08.10.02(58 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alimentation
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Localisation :
Thorigny (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Interprète(s) : Germaine (Fernande Marie) Guyau |
ID :
144035 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_6000 Conservation : audio:04.09.10.02(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
144333 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0179 Conservation : audio:02.16.10.03(1 à 99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144685 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0531 Conservation : audio:04.24.02.03(6 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonnier
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Bechu |
ID :
144686 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0532 Conservation : audio:04.24.02.03(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine vite faite
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Auguste (Paul René Louis) Grosseau |
ID :
144729 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0575 Conservation : audio:01.13.03.03(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Liliane (Emilie Marie Antoinette) De Meezmaker |
ID :
144773 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0619 Conservation : audio:01.17.03.03(40 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes locales
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Localisation :
Chevrolière (La) (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Athanase Arthur Alexandre) Brisson |
ID :
145135 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0981 Conservation : audio:02.22.05.03(51 à 55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poisson-chat
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1970c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145154 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1000 Conservation : audio:04.23.05.03(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conserves d'anguilles
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Raymonde (Irma Pierrette) Richardeau |
ID :
145159 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1005 Conservation : audio:04.23.05.03(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
145774 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1620 Conservation : audio:03.07.01.03(22 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerçants ambulants
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès Bernier |
ID :
145784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1630 Conservation : audio:03.28.01.03(8 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poissonier
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Localisation :
Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146559 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0643 Conservation : audio:03.06.08.04(22 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habitudes culinaires
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146782 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0866 Conservation : audio:01.03.02.04(18 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |