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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4415 Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas familiaux
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4418 Conservation : audio:03.18.11.02(26 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Aristide (Donatien Alexandre Joseph) Gautier |
ID :
142489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4454 Conservation : audio:04.10.12.02(12 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fréquentation et mariage
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Localisation :
Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adélaïde (Emilienne Marie) Nicoleau |
ID :
142589 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4554 Conservation : audio:02.20.06.02(38 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Blé noir
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142600 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4565 Conservation : audio:01.26.06.02(5 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944 Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142708 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4673 Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Marché
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : André (Lucien Philemon) Aubert |
ID :
142724 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4689 Conservation : audio:04.25.02.02(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lydie Merle |
ID :
142741 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4706 Conservation : audio:05.20.02.02(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lydie Merle |
ID :
142743 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4708 Conservation : audio:05.20.02.02(27 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cosse de Noël
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4716 Conservation : audio:04.20.02.02(21 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Céréales
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Localisation :
Bournezeau (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : René (Eugène Fernand Marie) Dreillard |
ID :
142756 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4721 Conservation : audio:06.23.01.02(17 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la maison
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142818 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4783 Conservation : audio:03.20.02.02(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis Verdon |
ID :
142853 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4818 Conservation : audio:03.21.03.02(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veille des noces
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Localisation :
Chaillé-sous-les-Ormeaux (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marie Martineau ; Louis Martineau |
ID :
142938 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4903 Conservation : audio:05.17.04.02(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules et lapins
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
143015 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4980 Conservation : audio:01.28.04.02(22 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |