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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : poule(s), coq(s), jau, poulet(s)
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine de poulet
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord |
ID :
143140 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5105 Conservation : audio:02.31.05.02(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vendre au marché
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Alida Pierrette) Robion ; Denise (Fernande Raymonde) Robion |
ID :
143180 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5145 Conservation : audio:01.05.07.02(19 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ferme de sa soeur
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Georgette (Marcelline Eugènie) Daviet |
ID :
143252 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5217 Conservation : audio:01.25.09.02(6 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules et lapins
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143312 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5277 Conservation : audio:05.26.09.02(28 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis |
ID :
143459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5424 Conservation : audio:06.23.07.02(25 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Coq au vin
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143512 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5477 Conservation : audio:02.23.07.02(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Partage des récoltes
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Localisation :
Venansault (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marius Brethome |
ID :
143524 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5489 Conservation : audio:01.22.08.02(8 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente et troc
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Localisation :
Venansault (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marius Brethome |
ID :
143526 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5491 Conservation : audio:01.22.08.02(20 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cochons
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Localisation :
Poiroux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Edmée (Ronelle Marie Ernestine) Ferre |
ID :
143551 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5516 Conservation : audio:04.29.08.02(20 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferm ependant la guerre 1939-1945
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucienne Vieux |
ID :
143576 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5541 Conservation : audio:03.03.09.02(40 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine quotidienne
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Localisation :
Jard-sur-Mer (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Gabrielle (Germaine Sylvanie Albertine) Joussemet |
ID :
143616 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5581 Conservation : audio:03.07.10.02(16 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soins à l'accouchée
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léa Thomas |
ID :
143627 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5592 Conservation : audio:02.13.05.02(2 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Françoise Léonide) Pelletreau |
ID :
143828 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5793 Conservation : audio:07.01.08.02(8 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Maurice-le-Girard (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Renée (Marguerite Georgette) Auneau |
ID :
143883 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5848 Conservation : audio:01.13.09.02(27 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fonctionnement de la ferme
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Localisation :
Fougeré (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Jean Renaudin |
ID :
143902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5867 Conservation : audio:01.02.01.02(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |