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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : nourriture
176 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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En bateau sur le lac
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Madeleine Bruneteau |
ID :
140109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2074 Conservation : audio:06.02.05.02(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Jean Charpentier |
ID :
140201 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2166 Conservation : audio:14.02.05.02(78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petit déjeuner des hommes
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930 Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
140704 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2669 Conservation : audio:03.29.08.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Procession
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1931 Interprète(s) : Marie-Josèphe Perrochaud |
ID :
140865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2829 Conservation : audio:05.29.08.02(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mâcres
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940 Interprète(s) : Marie-Josèphe Perrochaud |
ID :
140867 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2831 Conservation : audio:05.29.08.02(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1926 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141055 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3020 Conservation : audio:06.03.09.02(76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas à la pension
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1926 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141058 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3023 Conservation : audio:06.03.09.02(79) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes de la mère
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141092 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3057 Conservation : audio:01.10.09.02(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soupe
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141095 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3060 Conservation : audio:01.10.09.02(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Faire la cuisine
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
141170 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3135 Conservation : audio:04.12.09.02(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Avenir des cochons
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron |
ID :
141414 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3379 Conservation : audio:01.16.09.02(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salade à la crème
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron |
ID :
141540 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3505 Conservation : audio:14.23.09.02(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Marie (Jeanne Alphonsine) Merceron |
ID :
141544 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3509 Conservation : audio:14.23.09.02(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot de haricots blancs
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Madeleine (Rose Elisabeth) Lambert |
ID :
141598 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3563 Conservation : audio:01.26.03.02(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alize
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul Perrochaud |
ID :
142003 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3968 Conservation : audio:05.17.09.02(5 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |