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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : nourriture
176 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Aliments et nourriture
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : Interprète(s) : Henriette (Yvonne Elisabeth) Guinot |
ID :
133109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6148te Conservation : audio:07.16.06.00(1 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habitudes culinaires
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Localisation :
Doix (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Octavie (Anne Marie louise) Larrignon |
ID :
133366 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6405te Conservation : audio:09.10.07.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon et mogettes
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133795 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0181te Conservation : audio:03.29.01.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boudins et mogettes
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Date : Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133821 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0207te Conservation : audio:03.29.01.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation des fèves pour les animaux
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : Interprète(s) : Gabriel (Jean Octave) Faucher |
ID :
134074 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0460te Conservation : audio:01.04.04.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogette et lard
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134604 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0990te Conservation : audio:10.23.01.01(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tartine de fraises beurrée
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134606 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0992te Conservation : audio:10.23.01.01(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134732 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1118te Conservation : audio:09.09.03.01(52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135436 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1822te Conservation : audio:01.23.01.01(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veau
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135437 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1823te Conservation : audio:01.23.01.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes d'hiver
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1936c Interprète(s) : Dorka Hurtaud |
ID :
135793 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2179te Conservation : audio:04.03.04.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Panier-repas
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Date : 1949 Interprète(s) : Louis Landais |
ID :
135865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2251te Conservation : audio:01.21.05.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Menu de repas de noce
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
136036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2422te Conservation : audio:03.09.03.01(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Meler les fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136130 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2516te Conservation : audio:09.15.01.01(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Râgout-mogettes
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marie-Alphonise Bourgoin |
ID :
136136 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2522te Conservation : audio:09.15.01.01(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |