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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : nourriture


176 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Riz au lait
Localisation : Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau
ID : 136421
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2807te
Conservation : audio:05.16.01.01(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Riz au lait
Localisation : Saint-Martin-Lars (Vendée)
Date : 1930
Interprète(s) : Alixte (Clémence Eugènie) Cateau
ID : 136422
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2808te
Conservation : audio:05.16.01.01(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas habituels
Localisation : Sainte-Radégonde-des-Noyers (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Léon Texier
ID : 137496
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_3882te
Conservation : audio:01.13.02.01(18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de boeuf
Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
ID : 137666
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4051te
Conservation : audio:03.05.04.01(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Viande de chèvre
Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin
ID : 137668
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4053te
Conservation : audio:03.05.04.01(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture
Localisation : Mouchamps (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Thérèse (Marie Marguerite) Blanchard
ID : 138009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4394te
Conservation : audio:03.23.05.01(96)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fruits
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Claudine (Thérèse) Sauvaget
ID : 138126
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0090te
Conservation : audio:02.01.07.02(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres
Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940
Interprète(s) : Jean Monnier
ID : 138182
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0146te
Conservation : audio:12.02.05.02(40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres
Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940
Interprète(s) : Pierre Patron
ID : 138188
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0152te
Conservation : audio:13.02.05.02(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres
Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940
Interprète(s) : Pierre Patron
ID : 138190
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0154te
Conservation : audio:13.02.05.02(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mâcres
Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1930
Interprète(s) : Donatienne (Augustine Suzanne Marie) Quillaud
ID : 138259
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0223te
Conservation : audio:05.12.04.02(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Journée d'école
Localisation : Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1936
Interprète(s) : Lucienne (Raphaelle) Gaillard
ID : 138514
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0478te
Conservation : audio:06.26.04.02(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Manger au piquet"
Localisation : Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date :
Interprète(s) : André Huchet
ID : 138927
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_0892te
Conservation : audio:13.25.04.02(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente de sardines
Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date :
Interprète(s) : Madeleine (Rose Elisabeth) Lambert
ID : 139336
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_1301te
Conservation : audio:02.26.03.02(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
En bateau sur le lac
Localisation : Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date :
Interprète(s) : Madeleine Bruneteau
ID : 140109
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_2074te
Conservation : audio:06.02.05.02(27)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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