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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : agriculteur, exploitation agricole
218 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul (Henri André) Orieux |
ID :
145089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0935 Conservation : audio:01.05.05.03(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vie de la ferme
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Localisation :
Herbiers (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145484 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1330 Conservation : audio:01.16.10.03(4 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Châtelliers-Châteaumur (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Alexis (Eugène Jean Baptiste) Gabard |
ID :
145865 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1711 Conservation : audio:01.13.02.03(44 à 50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures maraîchères
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Pierre (Joseph François Aristide) Liard |
ID :
145873 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1719 Conservation : audio:01.14.02.03(14 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Culture de flagolets
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145900 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1746 Conservation : audio:01.19.02.03(36 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de légumes
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet |
ID :
146494 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0578 Conservation : audio:18.02.08.04(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la mogette
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Georges (Gustave Ernest) Bessonnet |
ID :
146495 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0579 Conservation : audio:18.02.08.04(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emile Rocard |
ID :
146523 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0607 Conservation : audio:09.03.08.04(11 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travaux de la ferme
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Localisation :
Saint-Mathurin (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Albert (Henri Félicien Pierre ) Bouard |
ID :
146619 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0703 Conservation : audio:01.17.08.04(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves de la ferme
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_771 Conservation : audio:01.30.01.04(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fermage
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146689 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0773 Conservation : audio:01.30.01.04(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vie à la ferme
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Localisation :
Saint-Denis-la-Chevasse (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Mélina Victorine) Charrier |
ID :
146698 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0782 Conservation : audio:02.03.02.04(8 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de légumes
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146826 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0910 Conservation : audio:02.12.03.04(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mardi-gras
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Joseph Begaud |
ID :
146850 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0934 Conservation : audio:05.16.03.04(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fonctionnement de la ferme
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Localisation :
Apremont (Oise)
Date : 1930c Interprète(s) : Abel (Remy Pierre Louis) Ferre |
ID :
146928 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_1012 Conservation : audio:02.16.01.04(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |