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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : bois de chauffage, charbon
47 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation de la fressure
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006 Auteur : J. Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
68988 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_5965ic Conservation : 06030704 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Contre les loches
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Localisation :
Vix (Vendée)
Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127815 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0852te Conservation : audio:10.15.02.00(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1127te Conservation : audio:04.03.04.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas et bal
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Localisation :
Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeannine (Odette Maximilienne) Guillon |
ID :
132115 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5154te Conservation : audio:03.19.07.00(6 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boulanger
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Localisation :
Evrunes (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Henri (Edouard Eugène) Chaillou |
ID :
132283 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5322te Conservation : audio:02.22.09.00(37 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5417te Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Modernisations des maisons
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132380 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5419te Conservation : audio:09.30.05.00(43 à 47) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
132431 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5470te Conservation : audio:07.01.02.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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"Menu suffrage"
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Localisation :
Thouarsais-Bouildroux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137829 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4214te Conservation : audio:01.29.01.01(18 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Journaliers
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Fernand (Maxime René) Gobard |
ID :
137855 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4240te Conservation : audio:02.30.01.01(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bois de chauffage
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Localisation :
Grosbreuil (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Yolande Fusiller |
ID :
142572 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4537te Conservation : audio:01.06.06.02(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cosse de Noël
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4716te Conservation : audio:04.20.02.02(21 à 22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparartion des repas
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Localisation :
Givre (Le) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Baptistine Vrignaud |
ID :
142898 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4863te Conservation : audio:01.08.04.02(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gestion du personnel
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
142905 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4870te Conservation : audio:04.11.04.02(8 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Raisiné
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143508 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5473te Conservation : audio:02.23.07.02(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |