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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : bois de chauffage, charbon


47 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Préparation de la fressure

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J. Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 68988
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5965
Conservation : 06030704
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Contre les loches

Localisation : Vix (Vendée)
Interprète(s) : Calixte Planque
ID : 127815
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0852
Conservation : audio:10.15.02.00(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute

Localisation : Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau
ID : 128089
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1127
Conservation : audio:04.03.04.00(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas et bal

Localisation : Saint-Juire-Champgillon (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Jeannine Guillon
ID : 132115
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5154
Conservation : audio:03.19.07.00(6 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail de boulanger

Localisation : Evrunes (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Henri (Edouard Eugène) Chaillou
ID : 132283
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5322
Conservation : audio:02.22.09.00(37 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132378
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5417
Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Modernisations des maisons

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132380
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5419
Conservation : audio:09.30.05.00(43 à 47)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du poisson

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette Tessier
ID : 132431
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5470
Conservation : audio:07.01.02.00(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
"Menu suffrage"

Localisation : Thouarsais-Bouildroux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie Henry
ID : 137829
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4214
Conservation : audio:01.29.01.01(18 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Journaliers

Localisation : Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Fernand Gobard
ID : 137855
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4240
Conservation : audio:02.30.01.01(15 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bois de chauffage

Localisation : Grosbreuil (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Yolande Fusiller
ID : 142572
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4537
Conservation : audio:01.06.06.02(34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cosse de Noël

Localisation : Aubigny (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée Petit
ID : 142751
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4716
Conservation : audio:04.20.02.02(21 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparartion des repas

Localisation : Givre (Le) (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Baptistine Vrignaud
ID : 142898
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4863
Conservation : audio:01.08.04.02(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gestion du personnel

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Alcide Douillard
ID : 142905
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4870
Conservation : audio:04.11.04.02(8 à 10)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Raisiné

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
ID : 143508
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5473
Conservation : audio:02.23.07.02(21 à 24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc