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PATRIMOINE CULINAIRE

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Conservation de la charcuterie

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Ce Témoignage a pour titre "Conservation de la charcuterie". Il provient de Damvix.

Détails de l'archive

Titre Conservation de la charcuterie
Mots Clé charcuterie ; viande ; sel, salaison ;
Localisation Damvix (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Vendée-Sèvre-Autise ;
Informateur(s) Mainard Gaston (Clément Pierre) - Naissance : Damvix 16/11/1917
Mainard Henriette (Lydie Marie) - Naissance : Coulon 17/05/1919
Date 1940c

Propriété et enquête

Informateur(s) Mainard Gaston (Clément Pierre) ; Mainard Henriette (Lydie Marie) ;
Preneur(s) de son Vincendeau Danielle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Pays Sud-Vendée ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 09.05.02.01 -
Date : 5 février 2001
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 29

Inventaire et consultation

Clé du document 137914
Inventaire 2001 - 4299
Cote de consultation RADdO 085_01_2001_4299te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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