Détails de l'archive
| Titre | Charcuterie |
|---|---|
| Mots Clé | abattage, abattoir ; sel, salaison ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; |
| Localisation |
Chauché
(Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia) France (Plus d'informations sur Wikipedia) |
| Informateur(s) |
Fauchet Armand (Paul Fernand Célestin))
né(e) en 1911 à Brouzils (Les)
|
| Date | 1925c |
Propriété et enquête
| Informateur(s) | Fauchet Armand (Paul Fernand Célestin)) ; |
|---|---|
| Enquêteurs | Dennu Muriel ; |
| Enquête | Arexcpo en Vendée-C.C. Saint-Fulgent |
| Collection(s) | Arexcpo en Vendée ; C.C. Saint-Fulgent ; |
Conservation numérique
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
|---|---|
| Support audio | 01.30.12.03 - FAUCHET Armand |
| Compteur de la séquence | Durée : 00:00:00 |
| Plage de la séquence | 42 à 45 |
Inventaire et consultation
| Clé du document | 149124 |
|---|---|
| Inventaire | 2011 - 111 |
| Cote de consultation RADdO | 085_01_2011_0111 |
| Catégorie | Témoignage |
| Niveau de consultation | consultation restreinte |
| Responsable de saisie | OPCI-Ethnodoc |
