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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Réunion de voisinage
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134370 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0756 Conservation : audio:07.01.03.01(99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1937 Interprète(s) : Jean Pelletier |
ID :
134371 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0757 Conservation : audio:07.01.03.01(99) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des tartes
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134654 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1040 Conservation : audio:10.23.01.01(87) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson au four
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134657 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1043 Conservation : audio:10.23.01.01(89) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz et œufs au lait
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Localisation :
Chapelle-Thémer (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Madeleine (Françoise Juliette Eugènie) Trouvat |
ID :
134658 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1044 Conservation : audio:10.23.01.01(90) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134747 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1133 Conservation : audio:09.09.03.01(0) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134748 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1134 Conservation : audio:09.09.03.01(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tarte aux pruneaux
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Localisation :
Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Denise Dugas |
ID :
134753 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1139 Conservation : audio:09.09.03.01(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Riz-au-lait
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Marie Marcelle Gabrielle) Peraud |
ID :
134879 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1265 Conservation : audio:01.25.01.01(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crêpes et gaufres
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Localisation :
Poiré-sur-Velluire (Le) (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Jeanne (Marie Marcelle Gabrielle) Peraud |
ID :
134904 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1290 Conservation : audio:01.25.01.01(57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Coche : compte des pains
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
135219 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1605 Conservation : audio:03.08.03.01(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de pain à crédit
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
135220 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1606 Conservation : audio:03.08.03.01(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits vendus
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
135224 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1610 Conservation : audio:03.08.03.01(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préfou sans ail
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930 Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135314 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1700 Conservation : audio:01.16.03.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chandeleur
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135363 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1749 Conservation : audio:02.16.03.01(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |