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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2010
219 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Développement de l'industrie agro-alimentaire
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Interprète(s) : Francis Brémaud |
ID :
148819 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1586 Conservation : audio:02.11.01.02(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournées d'épicerie
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Localisation :
Saint-Christophe-du-Ligneron (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Christine Boucard |
ID :
148980 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1747 Conservation : audio:03.12.11.03(53 à 60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le garde-manger
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150028 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0022 Conservation : audio:2010_01_11_01(24) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La viande de porc comme nourriture de base
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150034 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0028 Conservation : audio:2010_01_11_01(31) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du matin
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150036 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0030 Conservation : audio:2010_01_11_01(33) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Le repas du midi
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Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1950-1959 Interprète(s) : Amélie Pouzet |
ID :
150040 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2010_0034 Conservation : audio:2010_01_11_01(37) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisine de gibiers à plumes
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Localisation :
Champagné-les-Marais (Vendée)
Interprète(s) : Laurentine Savarieau |
ID :
147548 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0316 Conservation : audio:10.22.10.01(41 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Philomène Marie) Chiffoleau |
ID :
147577 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0345 Conservation : audio:01.06.12.01(48 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations de sa mère
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Philomène Marie) Chiffoleau |
ID :
147583 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0351 Conservation : audio:02.06.12.01(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Participation aux tâches ménagères
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Aline (Jeanne Florence Juliette) Picard |
ID :
147595 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0363 Conservation : audio:01.11.12.01(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Aline (Jeanne Florence Juliette) Picard |
ID :
147596 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0364 Conservation : audio:01.11.12.01(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Participation aux travaux
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Localisation :
Saligny (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Marthe (Marguerite Alexandrine) Boisseleau |
ID :
147615 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0383 Conservation : audio:02.11.12.01(58 à 61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Saint-André-d'Ornay (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jeanne (Rose Marguerite) Martin |
ID :
147646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0414 Conservation : audio:01.21.06.02(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison de la famille
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Gustave (Marcel Marie Joseph) Brisseau |
ID :
147673 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0441 Conservation : audio:06.09.07.02(16 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production et utilisation du lait
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Localisation :
Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier |
ID :
147687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0455 Conservation : audio:01.10.07.02(19 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |