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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2016


49 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Premières produtions de foie gras en Vendée

Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983
Interprète(s) : Henri Pitaud
ID : 232511
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0118
Conservation : audio:01.10.03.16(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le repas de la veillée

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Langue : Français
Interprète(s) : Joséphine Naulleau ; Marcelin Naulleau
ID : 233365
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0249
Conservation : audio:01.11.04.83(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Modernisation

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Interprète(s) : Jeanne Gobin
ID : 238174
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0650
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_02(13-14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Femmes au foyer

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Maria Padioleau
ID : 238484
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0688
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_06(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Repas

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Langue : Français
Interprète(s) : Armelle Robin
ID : 238667
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0716
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_08(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Confort de la maison

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Béatrice Vincent
ID : 238784
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0733
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay
ID : 239736
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0806
Conservation : audio:01.09.06.16(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux mâcres

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Anna (dite ''Nana'') Lejeay
ID : 239751
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0821
Conservation : audio:01.09.06.16(30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La vente de figues

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1920-1929
Interprète(s) : Joséphine Naulleau ; Marcelin Naulleau
ID : 233279
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0217
Conservation : audio:01.04.01.83(39)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Entretien du jardin

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Langue : Français
Interprète(s) : Béatrice Vincent
ID : 238780
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0729
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Fruitier et laitages

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Béatrice Vincent
ID : 238789
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0738
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Professions de la famille

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1945c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
ID : 239604
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0795
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ouvrier agricole

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
ID : 239611
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0797
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vergers

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
ID : 239619
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0800
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le travail du personnel d'une ferme

Localisation : Marans (Charente-Maritime)
Date : 1900-1909
Langue : Français
ID : 231750
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0082
Conservation : audio:05.13.03.01(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc