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PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête : Arexcpo en Vendée-Pays Sud-Vendée
1448 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consommation de viande de la ferme
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2658te Conservation : audio:01.05.01.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grande lessive
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4298te Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299te Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pieds de cochon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137948 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4333te Conservation : audio:04.14.03.01(39 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage du jambon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137950 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4335te Conservation : audio:04.14.03.01(43 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de moutons
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Louis (Esprit Firmin) Cousseau |
ID :
145903 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1749te Conservation : audio:01.19.02.03(59 à 76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rôtis du dimanche
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Localisation :
Absie (L') (Deux-Sèvres)
Date : 1925c Interprète(s) : Denise Soulard |
ID :
148041 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0808te Conservation : audio:01.04.04.00(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conditions scolaires
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : France Giraudeau |
ID :
148296 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1063te Conservation : audio:03.20.04.00(22 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : France Giraudeau |
ID :
148305 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1072te Conservation : audio:03.20.04.00(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Breuil-Barret (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Georges (Léon Auguste) Marceau ; Marie (Henriette Hélène) Marceau |
ID :
148332 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1099te Conservation : audio:06.20.04.00(65 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fêtes du mois de mars
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Localisation :
Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée (Hélène) Anonier |
ID :
148562 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1329te Conservation : audio:06.17.01.00(55 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Marie-Louise (Yvonne Adelaïde) Gaborieau |
ID :
148634 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1401te Conservation : audio:06.20.01.00(27 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louise (Marcelle Thérèse) Ouvrard ; Marie-Louise (Yvonne Adelaïde) Gaborieau |
ID :
148636 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1403te Conservation : audio:06.20.01.00(41 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Femmes à la cave
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (angeline Abèle) Berland ; Louis (Bernard Delphin) Guérin |
ID :
148753 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1520te Conservation : audio:07.10.01.02(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moissons et battages du blé
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Maurice (Marcel Fernand Auguste) Baudouin |
ID :
149146 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0133te Conservation : audio:19.02.11.99(13 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |