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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : boucherie, boucher
234 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Abattage des animaux
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132842 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5881te Conservation : audio:01.29.09.00(61 à 69) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail de boucher
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Localisation :
Pissotte (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Michel Matrat |
ID :
132843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5882te Conservation : audio:01.29.09.00(70 à 76) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la maison et à la ferme
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Maxime Largeau |
ID :
133486 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6525te Conservation : audio:01.23.08.00(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Organisation de noces
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137752 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4137te Conservation : audio:06.24.04.01(15 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Thérèse (Marie Marguerite) Blanchard |
ID :
138009 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4394te Conservation : audio:03.23.05.01(96) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerces
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1920c Interprète(s) : Maria (Josephe Alberte Germaine) Rondeau |
ID :
142247 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4212te Conservation : audio:06.24.10.02(30 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Victoria (Marcelle Armande Mélina) Guillet |
ID :
142648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4613te Conservation : audio:03.05.02.02(30 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abattage de veaux
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
143048 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5013te Conservation : audio:02.06.05.02(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Description des commerces du quartier
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Jean (Pierre Henri) Breger |
ID :
143406 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5371te Conservation : audio:03.04.10.02(3 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de noce
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Jacqueline (Marie Clémence Renée) Bonnaud |
ID :
143605 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5570te Conservation : audio:02.11.09.02(17 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas la veille des noces
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Localisation :
Nesmy (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Antoinette Moussion |
ID :
143864 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5829te Conservation : audio:03.12.09.02(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noces
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Localisation :
Bernard (Le) (Vendée)
Date : 1958 Interprète(s) : Madeleine (Jeannine Gabrielle) Monnereau |
ID :
144151 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_6116te Conservation : audio:03.22.10.02(37 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Emplacement des commerces
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Ghislaine Crosnier |
ID :
144419 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0265te Conservation : audio:04.09.01.03(12 à 38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144501 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0347te Conservation : audio:02.18.03.03(14 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparatifs et menu du repas
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1945 Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144546 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0392te Conservation : audio:03.03.02.03(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |