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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : boulangerie familiale


71 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
le gâteau minute et autres gâteaux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1920 à 1960
Interprète(s) : Alice Martin
ID : 150861
Type : Témoignage
Consultation : 085_03_2009_0026
Conservation : audio:2009_05_13_01(2)
Gestionnaire : Amis abbaye de Maillezais
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Yvette Raballand
ID : 201029
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0750
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Michel Raballand
ID : 201030
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0751
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Denis Burgaud
ID : 201031
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0752
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué
ID : 201032
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0753
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Jacqueline (Noëlla Louisette) Pelloquin
ID : 201033
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0754
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin
ID : 201034
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0755
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Pierre Gaborit
ID : 201035
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0756
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'entrée du four donnait dans la cheminée de la cuisine ou bien dans la cheminée de la boulangerie

Localisation : Soullans (Vendée)
Interprète(s) : René (Jacques Eugène) Renaudineau
ID : 201036
Type : Locution
Consultation : 085_01_2013_0757
Conservation : audio:02.16.05.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .webm ) La boulangerie de la Ville Close
présentation témoin et famille achat boulangerie unique de la Ville Close par grands parents maternels en 1910 succession par parents témoins années 30 : père boulanger, mère vente et patisserie, viennoiserie Boulangerie jusqu'au décès père témoin en 1967 : commerce devient alors dépôt de pain jusqu'en 1972/1973 à partir 1960 Ville Close devient touristique : évoltion des commerces par conséquent
Localisation : Concarneau (Finistère)
Date : 19/02/2013
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU
ID : 210527
Type : Témoignage
Consultation : 029_04_2014_0048
Conservation : video:1AV35(1)
Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau : Joanne
Musée des ustensiles - Grille pain

Localisation : Saint-Denis-la-Chevasse (Vendée)
Date : 2011
Auteur : anonyme
Propriétaire : Musée des Ustensiles de Cuisine Anciens
ID : 228848
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_5619
Conservation : 15044508
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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