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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : cheminée, âtre, foyer
136 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas de battages
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Localisation :
Génétouze (La) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Germaine (Radegonde Germaine Marthe Maria) Besson |
ID :
146424 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0508 Conservation : audio:01.26.07.04(32 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de la cheminée
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marguerite Herbreteau |
ID :
146681 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0765 Conservation : audio:01.30.01.04(13 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des aliments
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146807 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0891 Conservation : audio:02.11.03.04(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de la cheminée
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146809 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0893 Conservation : audio:02.11.03.04(9 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146812 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0896 Conservation : audio:02.11.03.04(22 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Tranche-sur-Mer (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Gilbert Frémit ; Arlette Frémit |
ID :
147192 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2009_0001 Conservation : audio:01.22.04.09(2 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Treize-Vents (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Solange (Marie Madelaine) Billaud |
ID :
147466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0234 Conservation : audio:04.19.09.00(66 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Maison de la famille
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Gustave (Marcel Marie Joseph) Brisseau |
ID :
147673 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0441 Conservation : audio:06.09.07.02(16 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries familiales
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Léon (Eugène Clovis Octave) Yvernogeau ; Lucienne Yvernogeau |
ID :
147717 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0485 Conservation : audio:02.15.07.02(54 à 70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chauffage et cuisine
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Localisation :
Absie (L') (Deux-Sèvres)
Date : 1925c Interprète(s) : Denise Soulard |
ID :
148034 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0801 Conservation : audio:01.04.04.00(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Martin-des-Tilleuls (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Julia (Hortense Jeanne) Brossard |
ID :
148143 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0910 Conservation : audio:09.12.04.00(40 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée (Hélène) Anonier |
ID :
148556 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1323 Conservation : audio:06.17.01.00(26 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Eau et chauffage
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149191 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0178 Conservation : audio:05.09.11.99(59 à 61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson des aliments avec le potager et la cuisinère à bois
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149534 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0006 Conservation : audio:2008_04_21_01(14 et 15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La cuisson des aliments sur le potager
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Localisation :
Petosse (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau |
ID :
149552 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0024 Conservation : audio:2008_04_25_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |