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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : lapin(s)
101 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Marché aux poules
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucien Guihal |
ID :
141993 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3958 Conservation : audio:02.16.09.02(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente des lapins et des oeufs
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
142154 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4119 Conservation : audio:07.26.09.02(7 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de volailles
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Andrée Guilbaud |
ID :
142261 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4226 Conservation : audio:01.28.10.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de lapins
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142308 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4273 Conservation : audio:01.07.11.02(44 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Eau de salade
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord |
ID :
142364 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4329 Conservation : audio:02.06.02.02(1 à 44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Civet de lapin
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord |
ID :
142398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4363 Conservation : audio:02.31.05.02(1 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4415 Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de lapin
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142608 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4573 Conservation : audio:01.26.06.02(31 à 32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis Verdon |
ID :
142853 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4818 Conservation : audio:03.21.03.02(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de poules et lapins
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Alcide (René Armand) Douillard |
ID :
143015 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4980 Conservation : audio:01.28.04.02(22 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Poules et lapins
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Suzanne (Alexandrine Augustine) Bocquier |
ID :
143312 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5277 Conservation : audio:05.26.09.02(28 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits de la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis |
ID :
143459 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5424 Conservation : audio:06.23.07.02(25 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferm ependant la guerre 1939-1945
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucienne Vieux |
ID :
143576 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5541 Conservation : audio:03.03.09.02(40 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine quotidienne
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Localisation :
Jard-sur-Mer (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Gabrielle (Germaine Sylvanie Albertine) Joussemet |
ID :
143616 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5581 Conservation : audio:03.07.10.02(16 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Françoise Léonide) Pelletreau |
ID :
143828 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5793 Conservation : audio:07.01.08.02(8 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |