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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Cuisine quotidienne

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine quotidienne". Il provient de Jard-sur-Mer.

Détails de l'archive

Titre Cuisine quotidienne
Mots Clé poule(s), coq(s), jau, poulet(s) ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; cheminée, âtre, foyer ; abattage, abattoir ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; charcuterie ; lapin(s) ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; février ; bois de chauffage, charbon ;
Localisation Jard-sur-Mer (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Joussemet Gabrielle (Germaine Sylvanie Albertine) - Naissance : Talmont-Saint-Hilaire 15/12/1931
Date 1945c

Propriété et enquête

Informateur(s) Joussemet Gabrielle (Germaine Sylvanie Albertine) ;
Preneur(s) de son Gouirand Véronique ;
Enquête Arexcpo en Vendée-C.C. Talmont
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; C.C. Talmont ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 03.07.10.02 -
Date : 7 octobre 2002
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 16 à 19

Inventaire et consultation

Clé du document 143616
Inventaire 2002 - 5581
Cote de consultation RADdO 085_01_2002_5581te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation consultation restreinte
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO