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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 1999
196 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nourriture
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126877 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4008te Conservation : audio:02.12.10.99(43 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126878 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4009te Conservation : audio:02.12.10.99(46 à 52) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Réserves pour l'hiver
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
126902 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4033te Conservation : audio:02.25.11.99(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine à bord des bateaux de pêche
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Pierre Guyon |
ID :
126944 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4075te Conservation : audio:02.20.12.99(35 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nombre de personnes à la ferme
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1928 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125128 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2259te Conservation : audio:05.17.11.99(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures aux repas
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Localisation :
Chasnais (Vendée)
Date : 1920 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0609te Conservation : audio:01.02.05.98(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillée
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Localisation :
Faute-sur-Mer (La) (Vendée)
Interprète(s) : Gabrrielle (Jeanne) Billaud |
ID :
123197 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0328te Conservation : audio:01.09.06.99(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veillées et marrons
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Localisation :
Saint-Michel-en-l'Herm (Vendée)
Interprète(s) : Elise Tricot |
ID :
123390 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0521te Conservation : audio:B0.04.04.04(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes consommés
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Localisation :
Moreilles (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123655 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0786te Conservation : audio:01.30.11.99(50) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Moreilles (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123665 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0796te Conservation : audio:01.30.11.99(65) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Saint-Martin-des-Fontaines (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Raymonde (Alice Paule Armande) Bard |
ID :
123712 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0843te Conservation : audio:02.29.11.99(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes de champs et de potager
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Localisation :
Luçon (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Hélène) Blanchet |
ID :
123892 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1023te Conservation : audio:02.30.11.99(53) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine pâtissière et voisins
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Henriette Victoria) Bigot |
ID :
123939 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1070te Conservation : audio:04.27.09.99(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Légumes familiaux
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124121 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1252te Conservation : audio:01.03.10.99(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Champ de légumes
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Localisation :
Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Denise (Marie Rose) Ouvrard |
ID :
124122 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_1253te Conservation : audio:01.03.10.99(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |