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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2002
517 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Poissons pêchés
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143340 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4205 Conservation : audio:02.01.10.02(36 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Kermesses et concours de pêche
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne( Marie Angelique Jeanne) Charpentier |
ID :
143341 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5306 Conservation : audio:02.01.10.02(40 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Edmondina (Emilienne Georgette) Texier |
ID :
143399 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5364 Conservation : audio:01.04.10.02(29 à 31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Commerces de rue
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jean (Pierre Henri) Breger |
ID :
143418 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5383 Conservation : audio:03.04.10.02(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis |
ID :
143460 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5425 Conservation : audio:06.23.07.02(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine pour bébés
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcelle (Marguerite) Daunis |
ID :
143463 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5428 Conservation : audio:06.23.07.02(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sortie de l'école et travail à la ferme
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Localisation :
Venansault (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Henri Richard ; Elise (Germaine Eugènie) Richard |
ID :
143480 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5445 Conservation : audio:01.26.07.02(4 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du pot-au-feu
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Localisation :
Venansault (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Elise (Germaine Eugènie) Richard ; Henri Richard |
ID :
143482 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5447 Conservation : audio:01.26.07.02(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plats de pommes de terre
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143503 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5468 Conservation : audio:02.23.07.02(9 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogettes
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143504 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5469 Conservation : audio:02.23.07.02(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Champignons
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5470 Conservation : audio:02.23.07.02(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage de fruits
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143506 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5471 Conservation : audio:02.23.07.02(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Galettes et crêpes
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143509 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5474 Conservation : audio:02.23.07.02(25 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Laitages
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143510 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5475 Conservation : audio:02.23.07.02(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Coq au vin
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
143512 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5477 Conservation : audio:02.23.07.02(35 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |